湯布院の有名旅館にて10年以上料理長を経験されたオーナーが、満を持してお店をオープンされました。
お店の名前は「踏青」
春の季節の言葉であり、野山を楽しみながら歩くという意味。
オーナー夫婦がそういう環境で育ってきた事、そしてオーナー自身のお名前にも野を歩くという意味が込められており、そこから店名をつけられたそうです。
料理は自由がコンセプト。
食材はオーナーシェフが厳選したものを仕入れています。
お魚やお野菜は旬のもの。
そしてお野菜は地元のもの。
なので、メニューはその日の仕入れにより変わります。
旬のものを食べて健康になってほしいという思いもあるそうです。

 

こんなご時世で家に閉じこもる事が多くなった日々だけど…、
その我慢の分だけ、踏青さんで過ごす時間は特別なものになりそう。
美味しいものを食べて気持ちを元気に！
そして笑顔になろう(*^▽^*)

 

（店舗情報）
店名：お料理 踏青
住所：大分市中央町1丁目5-7　一慶ビル5階
電話：097-513-2835
営業時間：18時～
定休日：日曜日
インスタグラム：https://www.instagram.com/tousei_oita/