その名も「七村酒店」
12月14日にいよいよOPENです！！
県産食材をメインに使った和・洋のボーダレスな料理が気軽に楽しめるお店になります。
お酒も日本酒、ワイン、ビール…多くのお酒が揃うみたいです。

七村酒店の料理をプロデュースするのは、
大分「BAR PONTE」
別府「Otto e Sette Oita」
のオーナーシェフである梯哲哉氏。

先日、梯さんにお会いした際、
「食材調達で農家さんを訪れた際に、
今まで和の料理で使用できる野菜達を泣く泣くあきらめてたんだよ…
でも、これからはそのすべての野菜達を連れて帰えれる環境が整った！期待しててね！」
と言われてました！！
これは期待するしかないでしょう！

1人でも入れるカジュアルなお店、
しかもリーズナブルに料理も楽しめるみたいです♫
さぁ14日のオープンが楽しみだ！！

写真は、まだ工事中の店内。
ほぼほぼ仕上がってましたよ！
ビーンズカフェさんの時とは印象がガラッと変わりました！！
壁材にしている石材タイルの質感がめっちゃ良かったです！



ビーンズカフェさんが退去して早半年。
ようやくslow dining1階に新たな光が灯ります！
お待たせいたしました！！
みなさんが楽しく料理を楽しんでいる姿を想像するだけで、ビル全体も嬉しくなるんじゃないでしょうか♫



さぁどんな表情をみせてくれるかな？？

石橋