1年ぶりの登場！！
どうも、野路です。



上の写真はガレリア竹町のある枡屋ビルさんの以前の写真です。
1階と2階が空いていて、ちょっと前までは少し寂しい雰囲気でした。

それが･･･



先日、ビルに明かりが灯りました！

1階はネイルサロンの”Raysia”（レイシア）さん
2階は居酒屋で”焚き火や”さん

ほぼ同時期にオープンという事もあり、ビルの雰囲気がガラっと変わりました。


その枡屋ビル2階の焚き火やさんへこの前潜入してきました！
大分で珍しい藁焼きを使った料理が楽しめるお店です。

藁に火をつけて食材の表面をあぶることによって、藁の風味で香ばしくなり、旨みを閉じ込める調理法だそうです。

焚き火やさんでは定番の鰹だけでなく、さわらや鰻や牛のハラミまで藁焼きで楽しめます！



調理の瞬間です！



迫力のある炎は見るだけでテンションあがります。
藁のいい香りもそのあとに漂ってきます♪

藁焼き以外も美味しそうなこだわりメニューが多かったのですが、今回は食べきれませんでしたので、また次回の楽しみにしたいと思います。



この周辺では、複数の飲食店舗が集まる大分横丁（仮）が今年の夏にオープン予定だったり、
秋には商業店舗と賃貸マンションの複合ビルが完成予定です。

今後も注目のエリアですね☆


大分横丁（仮）





秋完成の複合ビル


街中に来られた際はぜひ立ち寄られてみてください！

最後に焚き火やさんのレモンチューハイ



最高でした☆