”大分の野菜畑”とも表現されている豊後大野市。
豊かな自然と大地が、美味しい農産物をたくさん育ててくれます！

そんな豊後大野市の魅力を伝えるために、4月から【ぶんごおおのビューロ「食」のワークショップ】が始まりますよー！！

豊後大野の食材をもっと身近に感じてほしい。と、この企画。
一体、何が行われるのか！！？

先日、eatで開催されたキックオフイベントに参加してきました！

最近思うことは、”eat”は、ライブクッキングとすこぶる相性が良さそうです！

3月11日に、利用していただいた食ラボ大分さんでも、ライブクッキングの時間があったみたいですし

見ておいしい！
聞いておいしい！
食べておいしい！
体験して、おいしい！

”eat”の使い方レシピのまさに神レシピ？？

とは言え、しゃべりながら料理もしながらは、なかなか簡単なものではないでしょう！！
これは、高度な技術と経験がいりますよ！！


今回のテーマは「しいたけとお醤油」
講師の神谷禎恵さん
・大分県乾しいたけ大使
・調味料ソムリエプロ

マジで、ライブクッキングのプロでした！
手際の良さと超絶トークは圧巻です！！


生で調理をしながら「しいたけとお醤油」の情報をドシドシ放り込んできます！
2時間という限られた時間でしたのでマシンガンのようでした！
頭の中を整理するのが追い付かないくらいの話のボリュームがありまして…

いっぱいメモをしていたのですが、上手くまとめられず…
きっとこれは、体験しなさい！と言うことなのだと思います！
みなさん！
ぜび、豊後大野市の情報をチェックしていてください！
https://www.facebook.com/bungooono.bureau/
そして、美味しいを肌で感じてください！！

とはいえ、ちゃんと学んだことを！
しいたけには、品種や誰がつくったものか、いつ取れたのか？などを組み合わせた、かなり複雑な名前があることを初めて知りました！

スーパーで売られているものは出荷の際に、まとめられるので、区別がつきにくくなるようです。
道の駅で売られているものは、誰がつくったものか？を見ることができるみたいですので、お近くにお寄りの際は、ぜひ見てみてください！

ちなみに、今回は、「三浦さんがつくった115」と言う”しいたけ”でした！

大分のしいたけは美しい！
歴史ある品評会で、大分県は数々の賞を受賞しているようです！

今度から、しっかり観察して、しいたけに挑みたいと思います！！


さてさて、
参加者を巻き込んでのクッキングは進みます！

みんなでつくるのは「しいたけペースト」
切って
炒めて
フードプロセッサーで細かくして
の超シンプルな作り方！


それをフランスパンとおにぎりと一緒にいただきました！


途中で、炒めたしいたけをつまみ食いさせてもらいましたが…

ここまで、甘いしいたけは初めて食べました！！
しいたけ恐るべし！！


帰りには、お土産として豊後大野の「はるか姫・にんじん・アスパラガス」をいただいて帰りました！

美味しいものが食べれた上に、お土産まで…
至れり尽くせりです。




早速、お家でいただきました。
シンプルに、焼き芋と野菜スティックで！！

娘もバクバク食べていたので、よっぽど美味しかったのでしょう♪♪
焼き芋も全部食べられました…
1口しか食べれませんでしたｗ

豊後大野市の方に、美味しいと思ったら#豊後大野で発信を！と言われたので、もちろんしますよ！！

#豊後大野の野菜は美味しいーー！！
#また、食べたい！
#豊後大野市さん楽しみにしています！